Pinot Noir

Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die in vielen Weinbauregionen der Welt angebaut wird, insbesondere in Frankreich, den USA, Deutschland, Italien und Neuseeland. Die Sorte wird für die Herstellung von Rotwein verwendet und ist bekannt für ihre anspruchsvolle Kultivierung und hohe Empfindlichkeit gegenüber Klima- und Bodenbedingungen.

Die Trauben des Pinot Noir sind dünnhäutig und haben eine helle Farbe, was bedeutet, dass der Wein normalerweise eine helle bis mittlere rubinrote Farbe hat. Die Weine aus Pinot Noir haben einen feinen, eleganten und komplexen Geschmack mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren sowie subtilen Noten von Gewürzen und Erde.

Pinot Noir wird oft als Einzelwein abgefüllt, aber auch als Bestandteil von Rotwein-Cuvées verwendet. Die Weine aus Pinot Noir sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und ihre Fähigkeit, das Terroir, also die besonderen Boden- und Klimabedingungen, in denen sie angebaut wurden, widerzuspiegeln. Sie eignen sich gut als Begleiter zu leichten bis mittelschweren Gerichten wie Geflügel, Fisch und vegetarischen Gerichten sowie zu Käse und Schokolade.

Die bekanntesten Pinot Noir-Anbaugebiete sind die Regionen Burgund in Frankreich sowie Oregon und Kalifornien in den USA. Die Sorte ist jedoch auch in vielen anderen Weinbauregionen der Welt zu finden, darunter Österreich, Deutschland, Italien, Neuseeland und Australien.