Medium

Medium Sherry ist ein Typ von Sherry-Wein, der aus der spanischen Region Andalusien stammt. Sherry-Weine werden aus der Palomino-Traube hergestellt und durchlaufen einen einzigartigen Reifungsprozess, der als Solera-System bekannt ist.

Medium Sherry wird durch Mischen von Oloroso-Sherry-Weinen, die lange in Eichenfässern gereift sind, mit Pedro Ximenez-Sherry-Weinen, die aus der gleichnamigen Traube gewonnen werden und sehr süß und sirupartig sind, hergestellt. Das Mischen ergibt einen Sherry mit einem mittleren Süßegrad und einem Alkoholgehalt zwischen 15% und 22%.

Medium Sherry hat eine goldene bis bernsteinfarbene Farbe und Aromen von getrockneten Früchten, Karamell und Nüssen. Er hat einen vollmundigen Geschmack und eine angenehme Süße, die durch eine leichte Säure ausgeglichen wird.

Medium Sherry kann als Aperitif oder Dessertwein getrunken werden und passt gut zu verschiedenen Gerichten wie Nüssen, Käse, Schokolade und Früchten. Er kann auch als Zutat in Cocktails wie dem Sherry Cobbler oder dem Adonis verwendet werden.

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